Avainsana: kasvisruokavalio

Tiededebatti

Sipsikaljavegaanien ruokavallankumous

Lukuaika: 10 min. Kiinnostus kasvisruokavalioita kohtaan on kasvanut 2010-luvulta lähtien. Ilmiö on luonut uusia kasvisruokavalioita ajavia yhteisöjä. Minna Santoja ja Piia Jallinoja pohtivat tiededebatti-artikkelissaan Sipsikaljavegaanit Facebook-ryhmän merkitystä vegaaniselle ruokakulttuurille sekä poliittiselle kuluttajuudelle.